大家今天要跟大家嘮嘮餐飲店商鋪設(shè)計這事兒。前陣子,我不是幫朋友忙活他的小飯館裝修嘛從頭到尾跟下來,還真有點心得體會想跟大家分享分享。
我倆就犯愁。這店面設(shè)計到底該咋弄?是走網(wǎng)紅風(fēng),還是整得溫馨點?朋友喜歡那種ins風(fēng),我覺得,太花哨不實用,咱小本生意,錢得花在刀刃上!后來我倆一合計,先定個大方向:經(jīng)濟實惠,看著舒服,還得有特色!
知己知彼,百戰(zhàn)不殆嘛我先拉著朋友把他那小店里里外外看個遍。店面大小、位置、周圍都是啥樣的店、主要消費人群是哪些……這些都得摸清楚。朋友的店在一個小吃街上,周圍都是賣小吃的,年輕人比較多。我倆覺得,風(fēng)格上可以稍微年輕化一點,但也不能太夸張,畢竟還得考慮成本。
我倆就開始瘋狂地在網(wǎng)上找各種餐飲店的設(shè)計案例。小紅書、大眾點評、各種裝修網(wǎng)站……看得那叫一個眼花繚亂。還真別說,多看看別人的設(shè)計,還真能找到不少靈感。我倆把覺得不錯的圖片都保存下來,沒事兒就拿出來討論討論。
有大概的想法,我就開始動手畫草圖。先是把店面的整體布局規(guī)劃哪兒放桌椅,哪兒是臺,哪兒是廚房……然后,再一點點細(xì)化,比如墻面用什么顏色,地面鋪什么材料,燈光怎么布置等等。這個過程可真是費勁,畫改,改畫,反反復(fù)復(fù)折騰好幾回。
朋友也全程參與,提不少意見。比如,他覺得臺可以設(shè)計得更個性一點,墻上可以掛一些跟自家菜品相關(guān)的裝飾畫等等。我倆就這么你一言我一語地,不斷完善設(shè)計方案。
設(shè)計方案差不多定下來,就得考慮成本問題。我倆可都是小本經(jīng)營,每一分錢都得精打細(xì)算。在選擇材料和家具的時候,我倆都盡量選擇性價比高的。能自己動手的,就絕不請人。比如,墻面刷漆,我倆就自己動手,省下一筆人工費。
就是找施工隊按照設(shè)計方案進行施工。這個過程我也沒閑著,時不時地就去店里看看,看看施工進度,看看有沒有什么地方需要調(diào)整的。畢竟設(shè)計圖再好看,也得落實到實處才行。
經(jīng)過一番折騰,朋友的小飯館終于裝修好??粗鵁ㄈ灰恍碌牡昝?,我倆都挺有成就感的。雖然過程挺累,但結(jié)果還算滿意。朋友的小店生意還不錯,也算是對我這回“跨界”幫忙的一點肯定!
這回經(jīng)歷讓我明白,餐飲店的設(shè)計還真不是一件簡單的事兒。不僅要考慮美觀,還得考慮實用性、經(jīng)濟性,更要結(jié)合自身的特點和定位。多看、多想、多動手,總能找到適合自己的設(shè)計方案!